料理

麻婆豆腐と坦々麺の美味しい「麻甜」に行くと、必ずデザートに食べる杏仁プリン。杏仁豆腐はそれほど好きではないのですが、これは本当になめらか、濃厚で美味しいです。自分でも作れないかと思い「クックパッド」を探したところ、沢山の作り方がありました。...

またまた、なかしましほさんのレシピでチーズケーキを作りました。このチーズケーキはプレーンヨーグルトが主体なのでさっぱりさわやかです。ヨーグルト１パック450グラムをコーヒーフィルターを使って３時間かけて200グラムにする、焼き時間は１時間。...

私がカマタさんのHP「電脳カマタ食堂」を知ったのは、残念ながらカマタさんが逝去された後でした。「電脳カマタ食堂」「カマタスエコのブログ」「別館」とサイトは盛りだくさんです。カマタさんはエッセイスト、コピーライター、家庭料理研究家でした。レシ...

無農薬レモンでレモンカードを作ってみました。レシピは荻乃さんのこちらです。レモンの皮、レモン汁、バター、卵でこんな美味しいものが作れるのですね。甘酸っぱくてパンに塗ると最高です。ジャムと違って賞味期限は短く、10日くらいで食べきったほうがい...

気候のせいでしょうか、疲れやすく鬱陶しい日が続いています。そのせいか無性に甘いものがほしい。Sunnyさんのブログを見てシュークリームが食べたくなりました。しかし外は雨…。そんな時「ほほ日刊イトイ」、なかしましほさんの「小さなレシピを１ダー...