料理

以前、無農薬のレモンを、瀬戸内の農園から取り寄せしたことがありました。レモンは年中収穫できるそうですが、やはり初夏のレモンはびっくりするほど大きく、みずみずしいものでした。送り先の方がレモンの花を入れて下さり、白い花でとても甘い香りがするの...

京都の錦市場に行くと必ず寄ってしまう打田漬物。沢山あるお漬物はどれも美味しそうで迷ってしまいます。その中でいつも買ってしまうのが「花大根」。鮮やかな赤と白が美しい二十日大根の浅漬けです。ぽりぽりと歯ごたえも良く、食べ出すと止まりません。ラデ...

無農薬のデコポンを頂き、皮がもったいないのでジャムを作ってみようと思いました。レシピはこちらを参考にしました。最初は皮だけを使おうと思いましたが、実を入れた方がよさそうなので、皮４個分、実２個半ほどにしました。ずぼらな私は最初に重さを計らな...

普段の日の朝食はひとりでとることが多く、つい飲物はインスタントですませてしまいます。大好きなSunnyさんのブログを読んである物を思い出しました。フレンチプレスです。（この名前さえ知らなかった）これで紅茶をいれればひとりでも美味しい紅茶が飲...

今年のイカナゴ漁の解禁は2月27日でした。あちらこちらから、くぎ煮を炊く香りが漂って来ると「春がきたなぁ」と思います。関西に来たばかりの時はこの風習が珍しく新鮮で、イカナゴを買い、親切に置いてあるレシピを持ち帰り、恐る恐る炊きました。それ以...