お芋の美味しい季節です。友人から教えてもらったレシピで、簡単なのでよく作る鶏肉とサツマイモの煮物。鶏もも肉は一枚を４等分くらいにし、油で軽く両面焼き色を付けます。しょう油、みりん、砂糖、酒を加えただし汁に鶏肉を入れ、サツマイモは輪切りにして...

主婦にとって毎日の食事の用意は大変なことです。時には投げ出したくなる時もあります。そして力を入れれば入れるほど増えるお皿の数、洗い物の山。そんな事を考えながら、天気の良い日に「台所の祈り」のタペストリーを洗いました。結婚した時に友人から贈ら...

秋晴れのバザーの日。これと言ったお手伝いの出来ない私は、家でフルーツケーキを焼いて届けます。ドライフルーツの入ったパウンドケーキですが、3週間くらい前から刻んだドライフルーツやレーズンをラム酒に漬けておきます。このケーキを作る度にトルーマン...

栗が好きで、今の時期は栗むし羊羹、栗きんとん、栗饅頭とうれしい季節です。とは言っても、生栗をむくのは本当に大変です。もっぱら鬼皮をむくのは家族の仕事。渋皮になった栗を、今度は渋皮煮にします。ミョウバンをいれた水で20分くらい茹で、それを2、...

秋の一日、関東、関西と別れて暮らしている、級友7人が集まって京都に一泊旅行をしました。嵯峨野でトロッコ鉄道に乗り、保津川の川下り。紅葉には早いですが、暑くもない寒くも無く本当に気持ちの良いひと時でした。卒業、就職、結婚、子育てと、今やっと一...