手作り

日差しがキツイですね。若い頃は平気で日焼けしていましたが、今は即シミです。徒歩の時は日傘がさせるからいいのです。問題は自転車。大きなマスク、顔中覆面、パーカーにサンバイザー、顔面を覆うサンバイザー、皆さん凄い恰好で自転車に乗っています。口ま...

梅の季節です。今まで梅サワ―や梅酒などを作ってきました。昨年、葉山の日陰茶屋で飲んだ梅ジュースが忘れられなくて、今年は梅の甘露煮を作りました。梅ジュースは梅がそのままの形で入っていて、とろーり柔らかでした。少し黄色くなった梅をマチ針でまんべ...

Sunnyさんのブログを読んで肉まんを作りました。偶然にもドライオニオンを家人が買って来ていたので。作り方は詳しく書いていないので、適当に炒めた玉ねぎと豚ひき肉に味を付け、フライドオニオンを入れ、それを炒めていない半分のひき肉と混ぜあんを作...

視力が良くなって何よりうれしいのは、下手の横好きの手芸の再開です。今までは生地の色や模様が良く分からなかった。針に糸を通すのは今でも老眼鏡が必要ですが、以前は老眼鏡すら意味が無かった。ミシンは使えなかった。それが出来るようになりました。早速...

辰巳芳子さんの「命のスープ」を母の為に作りました。玄米を洗ってざるに上げ６時間。その後30程かけて炒ります。炒っていると、玄米からパチパチと音がして、こんがり焼き色がつき、香ばしい香りがしてきます。それを、水、昆布、梅干しを加えて30程煮、...