2012

麻婆豆腐と坦々麺の美味しい「麻甜」に行くと、必ずデザートに食べる杏仁プリン。杏仁豆腐はそれほど好きではないのですが、これは本当になめらか、濃厚で美味しいです。自分でも作れないかと思い「クックパッド」を探したところ、沢山の作り方がありました。...

『すてきなあなたに』は2004年まで『暮らしの手帖』の編集長をなさっていた大橋鎮子さんのエッセイです。エッセイの連載は現在も続いており、過去のエッセイまとめた単行本が昭和50年から37年の間に5冊出ています。学生の時に図書館で『暮らしの手帖...

カトリックの小学校に編入した時、最初に同級生からかけられた言葉は、「あなた、ご絵持っている？持っていたら交換しない？」でした。ご絵って何？後になって、ご絵とはイエスさま、マリアさま、聖人の絵が書かれたカードだと分かりました。ご絵は眺めるだけ...

またまた、なかしましほさんのレシピでチーズケーキを作りました。このチーズケーキはプレーンヨーグルトが主体なのでさっぱりさわやかです。ヨーグルト１パック450グラムをコーヒーフィルターを使って３時間かけて200グラムにする、焼き時間は１時間。...

私がカマタさんのHP「電脳カマタ食堂」を知ったのは、残念ながらカマタさんが逝去された後でした。「電脳カマタ食堂」「カマタスエコのブログ」「別館」とサイトは盛りだくさんです。カマタさんはエッセイスト、コピーライター、家庭料理研究家でした。レシ...