今年もまた栗の季節がやって来ました。
栗やお芋が嫌いな女性はあまりいないと思いますが、私も栗は大好きで、なかなか口の出来ない「岐阜中津川の栗きんとん」などは何個でもいけます。
しかし、栗は食べるのは美味しく、あっと言う間ですが、その処理がひと手間で、栗のお菓子が高価なのも頷けます。
この季節が近づくとうれしい半面、憂鬱な気持ち…。
家族の勤務先に栗の木があり、毎年その実をたくさんいただいて来るからです。
昨年は何回か栗ご飯にした後で、渋皮煮をしましたが、なんだか上手くいきませんでした。
「今年は栗蒸し羊羹を作る。」と言うと、家族も大好物で、さらに値が張るのも分っていますから、一生懸命に栗の皮を剥いてくれました。
まずは栗の甘露煮。レシピはクックパットの「のんびりママさん」からいただきました。
栗むし羊羹は同じサイトの「らぶらぶスイーツ」さんから。
以外に簡単で、思う存分、栗がたくさん入っている「栗蒸し羊羹」を堪能できました。
