幼い頃にはご馳走だった、パイナップルの缶詰。最近はあまり食べなくなりました。
生のパイナップルも一年中出回っていますし、美味しいものが増えすぎました。
でも最近、ヨーグルトと一緒に食べると、とても美味しいことを発見しました。
それで缶詰のパイナップルをそのままジャムにしたらどうかと思い、レシピを調べると沢山ヒットしました。
パイナップルを好みの大きさに刻んで、缶詰の汁と煮てレモン汁を加えると簡単にジャムになりました。
美容家のメイ牛山さんは著書で、果実のジャムを作る時に、缶詰のパイナップルを加えると美味しくなると書いています。
フルーツの缶詰はそのまま食べるだけでなく、工夫すれば色々な使い方があるようです。
