最近よく見かけませんか？何だかすごい効能がありそうな「生姜シロップ」の広告。
生姜は体を温める効果があると言われますが、生で使うとジンゲロールという成分が逆に体を冷やしてしまう。
加熱、乾燥させるとジンゲロールの一部がショウガオールという別の成分に変化して、血流を高め体の深部を温めるそうです。
だから加熱して作ったシロップが人気なのですね。（でもお値段が高い…）
毎日見ている「ほぼ日」でも生姜シロップを売っているのは知っていましたが、イトイさんのはいつも高価なのであきらめていました。
ところが、販売と同時にレシピを公開していました。
それで早速作ってみました。
ともかく美味しくて、身体が温まるので満足です。
イトイさんありがとうございました。
