今日はバレンタインデーです。以前から作りたいと思っていたチョコレートケーキを作りました。
高校生の頃にTop’sのチョコレートケーキを初めて食べて、「世の中にこんな美味しいケーキがあったのか」と感激したものです。
Top’sは元々、1964年東京の赤坂、旧ＴＢＳ会館内にオープンしたレストランで、そこで出していたチョコレートケーキが評判になったそう。
大学生になって初めて食べたカレーの美味しさも忘れられません。
ケーキは早くから各地のデパ地下で販売されていましたが、30年ほどの時間を経て、故郷にもカレーショップが出来ました。勿論ケーキも食べられます。
帰省する度に立ち寄って、しみじみと青春の思い出の味を堪能しています。
あれから数十年。巷には美味しく手の込んだケーキがあふれていますが、やはりTop’sのチョコレートケーキは美味しい。
クックパットを検索すると、同じ思いの方々のレシピがあり、その中でも人気の「にゃんにゃでこ」さんのレシピをいただきました。
ちょっと見た目のデコレーションはいまいちですが、懐かしい味がよみがえります。
