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簡単煮物

お芋の美味しい季節です。
友人から教えてもらったレシピで、簡単なのでよく作る鶏肉とサツマイモの煮物。
鶏もも肉は一枚を4等分くらいにし、油で軽く両面焼き色を付けます。
しょう油、みりん、砂糖、酒を加えただし汁に鶏肉を入れ、サツマイモは輪切りにして水にさらしてから加えます。
サツマイモが柔らかくなったら出来上がり、サツマイモはこっくり甘く、鶏肉もびっくりするくらい柔らかくなっています。
サツマイモだけで充分ですが、私はそこにナスやかぼちゃを入れることもあります。
小さなサツマイモが袋入りで安く売っている時に買っておくと、直ぐ作れるので便利と友人が言っていましたので、私もそうしています。

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