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命のスープ

genmai辰巳芳子さんの「命のスープ」を母の為に作りました。
玄米を洗ってざるに上げ6時間。その後30程かけて炒ります。
炒っていると、玄米からパチパチと音がして、こんがり焼き色がつき、香ばしい香りがしてきます。
それを、水、昆布、梅干しを加えて30程煮、濾して出来上がり。
スープというよりお茶?
優しい味がしました。
まだ食事が食べられる母は、少ししか飲みませんでしたが…。
何より、玄米を炒るという作業が祈りだなと思いました。
その人の快癒を一心に願う。
このレシピはいつか必ず、人の為、自分の為になると思います。

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